Buenos días!!!!
A este paso entre todos crearemos un recetario, esta tarta de naranjas que nos ha manda
+Almudena Serrano hay que hacerla!!! mirad
TARTA DE NARANJA
INGREDIENTES. Para 6 personas.
Para la masa
250
gramos de harina
100
gramos de mantequilla
2 yemas de huevo
50
gramos de azúcar
Una pizca de sal.
Para el relleno
El zumo de tres naranjas
50
gramos de mantequilla derretida
200
gramos de azúcar
5 huevos batidos
Para el almíbar
50
gramos de azúcar
1 cucharada sopera de agua
1 cucharada sopera de zumo de naranja
Para el adorno
1 naranja
50
gramos de azúcar
¼ litro de agua
PREPARACION
Preparar la masa mezclando la harina con la mantequilla desmenuzada
Añadir las yemas, el azúcar y la sal.
Amasar bien hasta obtener una pasta ligera y moldeable.
Untar con mantequilla un molde de base desmontable de 25cm
aprox. De diámetro y forrarlo con la masa.
Precalentar el horno 10 minutos a 180º
Preparar el relleno mezclando el zumo con el azúcar, la
mantequilla derretida y los huevos.
Cocer al baño maría para que espese y remover continuamente
con una cuchara de madera.
Verter la crema en el molde forrado con la masa
Cocer la tarta 20 minutos en el horno. Sacar y dejar
enfriar.
Lavar la naranja y cortarla, sin pelar, en rodajas muy
finas.
Ponerlas en un cazo, con el agua y el azúcar.
Cocer unos 15 minutos hasta que estén tiernas pero
deshechas.
Preparar el almíbar con el zumo, agua y azúcar
Cocer 5 minutos
Colocar las rodajas de naranja sobre la tarta y rociar por
encima con el almíbar.
Dejar enfriar y a comer!!!!