martes, 3 de septiembre de 2013

La sección más dulce!!!

Como os decía la semana pasada, venimos renovadas y traemos secciones nuevas que serán semanales, para nuestro blog, hoy...la sección más dulce!! " Los Dulces de Marilola", algunos de vosotros ya sabéis de mi afición por la repostería, así que pensé...por que no compartir mis recetas con mis amig@s, dicho y hecho, hoy por ser la primera algo sencillo, pero que es la base principal de toda tarta, el bizcocho!

                                            



Ingredientes:

- 2 huevos
- 250 grs de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 grs de azúcar
- 125 ml de aceite de oliva
- 125 ml de leche
- una pizca de sal

Elaboración:

Batir los huevos junto con el azúcar hasta que quede una pasta fina, agregar la leche, el aceite y la ralladura del limón y batir enérgicamente, agregar entonces la harina junto a la levadura y la pizca de sal, remover con una espátula o cuchara, el hecho de remover y no batir es por que al batir fuertemente, el gluten de la harina se rompe y eso hace que se endurezca el bizcocho.

Untar con mantequilla el molde y espolvorearlo con harina para que no se pegue y sea fácil desmoldarlo, verte la masa en él, mientras pondremos el horno a pre calentar a 160º y una vez caliente, meteremos nuestro bizcocho de 40" a 45 " dependiendo del horno, para saber que está hecho, pinchamos con una aguja larga y al sacarla deberá estar limpia, si es así, nuestro bizcocho estará listo. Espolvorea con azúcar glas, le dará un aspecto más goloso :)

El próximo martes......Bicocho con toppings de chocolate!!!